Lamb doner là gì? Công thức làm lamb doner đơn giản tại nhà

Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỹ nổi tiếng với những món ăn được trang trí tinh tế, cầu ki cùng những nguyên vật liệu cao cấp, có giá thành cao. Tuy nhiên, món bánh Lamb Doner lại trái ngược hoàn toàn với suy nghĩ của mọi người. Không chỉ mộc mạc, có cách làm đơn giản khác hẳn các món ăn khác của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ mà món Lamb Doner còn là thức ăn nhanh nổi tiếng, được ưa chuộng trên thế giới. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không cùng chúng tôi tìm hiểu về món Lamb Doner này nhé!

Bánh mì Lamb Doner – Tuyệt tác của ẩm thực của Thổ Nhĩ Kì

Lamb Doner hay còn được biết đến dưới tên gọi bánh mì Thổ Nhĩ Kì hoặc bánh mì tam giác. Bánh mì Lamb Doner rất được ưa chuộng tại Đức, được xem như một thức ăn nhanh phổ biến vào buổi sáng ở đây. Lâu dần, bánh được phổ biến rọng rãi và được biết đến trên khắp thế giới với tên gọi bánh mì Thổ Nhĩ Kì.

cách làm Lamb doner

Bánh mì Lamb Doner vô cùng nổi tiếng trên thế giới (Ảnh internet)

Bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ không giống với bánh mì kẹp thịt của Việt Nam có hình dạng tròn bầu, hay thon dài như bánh mì que của Pháp. Mà bánh có dạng hình tam giác, với phần vỏ bánh được nướng giòn trước khi cho phần thịt cắt nhỏ cùng rau củ vào bên trong.

Phần nhân thịt của bánh mì Lamb Doner được làm đa dạng với nhiều loại thích khác nhau như gà, heo, bò, cừu,… Đặc điểm của phần nhân bánh mì Lamb Doner chính là thịt được xiên thành 1 khối lớn, nướng liên tục trên máy nướng và khi thực khách ghé mua, người bán sẽ cắt thịt và kẹp vào bánh. Ngoài phần nhân thịt, bánh còn được kẹp thêm hành tây, dưa leo, xà lách, cà chua,…

Công thức làm bánh mì Lamb Doner đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt nạc vai: 400g
Nạc vai heo 400gr
Trứng gà 1 trái
Cà chua 1 trái
Bắp cải tím ¼ quả
Dưa leo 1 quả
Xà lách xoăn 1 cây

Sữa tươi không đường 1 muỗng canh

Gia vị nêm nếm: tỏi xay, dầu ô liu, mayonaise, bột thì là, bột quế, bột mùi tây khô, muối, tiêu.

Cách làm bánh mì Lamb Doner tại nhà:

Bước 1: Bạn tách lấy lòng đỏ trứng gà cho vào chén, trộn đều cùng với các gia vị nêm nếm gồm: bột mì, bột mùi tây, bột quế, muối, hạt tiêu, tỏi băm và sữa tươi không đường.

thịt nướng bánh mì kebab

Thịt nướng trên lò và cắt trực tiếp khi khách hàng đến mua (Ảnh internet)

Bước 2: Rửa sạch thịt nạc và dùng khăn giấy thấm khô nước. Bạn ướp thịt với hỗn hợp gia vị trong vòng 3-4 giờ đồng hồ và để trong ngăn mát tủ lạnh để khi thịt có vị đậm đà hơn.

Bước 3: Tiếp đó, bạn sơ chế rau củ thật sạch, cắt thành các lát mỏng để kẹp cùng bánh mì.

Bước 4: Cuối cùng, bạn khởi động lò nướng ở nhiệt đô 220 độ C. Khi nhiệt độ lò nướng đã đủ độ nóng, bạn hạ điều chỉnh xuống mức 150 độ C và tiến hành nướng thịt. Khi thịt chín vàng thì bạn lấy ra khỏi lò và cắt nhỏ.

Bước 5: Bánh mì bạn cắt thành từng lát hình tam giác, cho vào lò nướng sơ để nóng giòn. Sau đó, bạn cho lần lượt xà lách, cà chua, dưa chuột, bắp cải tím và thịt nướng vào rồi thêm phần mayonaise lên phía trên là đã hoàn thành.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh mì Lamb Doner nổi tiếng đến từ Thổ Nhĩ Kì rồi đấy. Đừng bỏ qua món bánh mì này trong dịp rảnh rỗi tại nhà nhé. Đây sẽ là món ăn bổ dưỡng và đơn giản cho bữa sáng của bạn cũng như gia đình. The Chilli Source chúc bạn thành công khi làm bánh mì Lamb Doner tại nhà nhé!

Have your say