Lamb shish là gì – Cách chế biến món lamb shish cực hấp dẫn

Lamb Shish là món ăn bắt nguồn từ đất nước Thổ Nhĩ Kỳ và được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này chế biến cần sự khéo léo trong cách tẩm ướp gia vị. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món lamb shish hấp dẫn này như thế nào nhé!

Một trong những công thức kebab ngon của Thổ Nhĩ Kì được biết đến nhiều nhất có lẽ là kebab (thịt bò nướng). Lamb shish là một trong những loại kebab ngon nhất dưới dạng các xiên thịt nhỏ gồm nhiều miếng thịt xen lẫn với rau hay củ quả vô cùng hấp dẫn.

món Lamb shish

Lamb shish là một loại món ăn kebab bắt nguồn từ Thổ Nhĩ Kỳ
(Ảnh: Nguồn Internet)

Công thức 1: Nước sốt cà chua thịt bò cổ điển

Thành phần

• Thịt bò – 1 kg
• Giấm – 2 muỗng canh.
• Dầu thực vật – 2 muỗng canh
• 2 đầu củ hành
• Muối

Các bước nấu ăn

• Cắt thịt thành từng miếng và đặt nó vào nồi chảo

• Cắt hành với vòng tròn, thêm vào thịt

• Trong thịt xông khói thịt bò, thêm gia vị, tiêu và muối

• Đổ giấm và chỉ sau khi dầu thực vật

• Trộn thịt với nước xốt

• Đậy nắp và để thịt trong 2 giờ, sau đó bắt đầu chiên

Lamb shish ướp nướng với cà chùa

Lamb shish ướp nướng với cà chùa tạo nên hương vị mới lạ
(Ảnh: Nguồn Internet)

Công thức 2: Nước sốt marinade cho thịt trộn với nước ép lựu

Thành phần

• Thịt bò – 1 kg
• Nước ép lựu – 100 ml
• Hạt tiêu đen – để hương vị
• Dầu thực vật – 2 muỗng canh
• 2 đầu củ hành
• Muối – để thưởng thức
• Coriander, đinh hương, húng quế, thì là
• Các gia vị khác

Các bước nấu ăn

• Cắt thịt thành từng miếng

• Xay hành tây vào máy xay hoặc bỏ qua máy xay thịt

• Kết hợp tất cả các thành phần trừ dầu thực vật và trộn

• Đổ dầu thực vật và trộn lại

• Che nướng thịt xông khói tươi của thịt bò và để nước ướp trong 2 giờ

Lamb shish thẩm cẩm

Nước ép lựu làm tăng mùi vị thơm ngon của thịt bò nướng
(Ảnh: Nguồn Internet)

Công thức 3: Nước sốt marinade cho kebad với rượu vang

Thành phần

• Thịt bò – 1 kg
• Rượu vang nửa ngọt – 100 ml
• Tiêu, muối
• Tỏi – 5 răng
• Hành tây – 2 nhánh
• Các loại gia vị thơm ngon – theo sở thích của bạn

Các bước nấu ăn

• Cắt thịt vào lát

• Đun sôi tỏi, biến hành vào nấm bằng máy xay hoặc máy xay thịt

• Kết hợp thịt, hành và tỏi, sau đó đổ đầy rượu. Để nguyên thịt bò xông khói trong hộp này trong 1 giờ

• Sau đó thêm muối, tiêu và gia vị vào nước sốt ướp lạnh, trộn đều

• Đậy nắp với nắp và để thịt nướng thịt bò mềm mại giảm thêm 2 giờ nữa

• Khi nướng thịt nướng trên xiên miếng thịt có thể được luân phiên với rau – sau đó món ăn sẽ trở nên thậm chí còn ngon miệng hơn

lamb shish và marinade

Nước sốt marinade cùng với rượu vang đem đến món lamb shish thơm ngon, bổ dưỡng
(Ảnh: Nguồn Internet)

Công thức 4: Nước sốt marinade cho shashlik dứa

Thịt bò nướng ngon miệng thu được sau khi nhặt thịt với dứa. Món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp và chế biến rất đơn giản.

Thành phần

• Thịt bò – 1 kg.
• Chili Red Pepper Dried – 1 pc
• Dứa tươi – 1,5 pc
• Dấm trắng – 3 muỗng canh
• Dầu thực vật – 2 muỗng canh
• Hành tây – 4 chiếc
• Muối – để thưởng thức
• Gia vị “Oregano” – theo khẩu vị

Các bước nấu ăn

• Lột vỏ hạt tiêu từ cành cây và chiên trong một cái chảo nóng với bơ trong 0.5 phút. Sau đó tháo ra và để nguội

• Dứa cắt thành nhiều miếng. Để khoảng 1/3 trái cây, và nghiền phần còn lại trong máy xay với tỏi bóc vỏ và ớt

• Cắt thịt thành từng miếng và lót bằng nước xốt

• Cắt hành vào các vòng tròn lớn và thêm vào thịt. Trộn kỹ và để nước ướp trong 2 giờ

• Khi thịt nướng thịt bò đã sẵn sàng cho cá bột, đặt các miếng của mình trên xiên, xen kẽ với các vòng hành tây và miếng dứa

Hãy áp dụng công thức trên và chế biến thành công món lamb shish hấp dẫn này ngay hôm nay nhé!

Have your say